Istoria telinei ca remediu
Telina este o legumă foarte veche, cu atestări istorice, -au găsit frunze de țelină în mormântul faraonulul Tutankhamon (care a murit in 1323 1.Hr.). In Grecia antică, frunzele de felină împodobeau fruntea câștigătorilor din lupte, lar Homer pomeneşte, in liada și Odiseea, despre culegerea țelinei sălbatice de pe lângă zidurile Troiei, pentru a fi folosită ca tonic, în detoxifierea naturală şi în prevenirea bolilor. Incepând cu secolul al IX-lea, telina sălbatică a început să fie folosită şi in Europa, pentru proprietățile sale medicinale, căpătând popularitate tot mai mare in Marea Britanie şi Franța, abia după secolul al XVII-lea. Semințele de țelină au fost, de asemenea, folosite în mai toate culturile lumii, pentru a ajuta la ameliorarea durerii şi stimularea digestiei. Semințele de țelină conțin un compus inodor şi gras, cunoscut sub numele de NBP, cu efect diuretic, care ajută la detoxifierea o...