Retete dietetice

    Alimentația recunoaște în zilele noastre, o serie de noxe. Unele provin din însuși alimentul folosit, altele țin însă de tehnologia alimentară.  Proteinele animale și proteinele vegetale     Nutriția a descoperit rolul proteinelor cu valoare biologica mare, în menținerea echilibrului nutrițional al organismului uman. Se ştie că proteinele animale sunt proteinele cu valoare biologica mare. Se cunoaște, de asemenea, că acest fapt se datorează prezenței în constituția proteinelor animale, în diferite proporții, a tuturor aminoacizilor esențiali. Cercetările din ultimul timp au arătat că se pot obține aceleași rezultate dacă se combină diverse diverse proteine vegetale în anumite proporții, astfel încât să se ajungă la totalitatea și procentajul aminoacizilor esențiali necesari echilibrului nutrițional al organismului.    Importanța alimentației raționale     Dezvoltarea fizică şi intelectuală a unui indivi...

   Menta este o planta populara in multe tari ale lumii, cunoscuta pentru proprietatile sale racoroase. De asemenea menta este folosita de secole si pentru tratarea cu scucces a multor afectiuni. Dar, ce-ai zice sa incepem cu legenda mentei, desprinsa din mitologia greca? Se spune ca Minthe era iubita lui Pluto. Atunci cand sotia sa, Persefona, a aflat, intr-un acces de furie, a transformat-o pe Minthe intr-o planta care sa fie calcata in picioare de toata lumea. Pluto nu a putut anula vraja, dar a mai inmuiat-o putin harazind planta cu un parfum aparte de care toti sa fie uimiti si vindecati.     Nu stiu daca cercetatorii au dat crezare acestui mit, cert este ca au descoperit ca menta are numeroase proprietati terapeutice pentru cele mai diverse boli. Chestiuni generale     In mod traditional, uleiul essential de menta a fost utilizat pentru a trata durerile de cap, idigestia, colicile, sidromul de gingivita, colonul iritabil, spasmele si...

    In lupta cu constipatia , alimentele pot fi deopotriva un ajutor decisiv sau un inamic in plus!    Ai grija:  Sa nu manance prea mult lapte. Sugarul se simte bine cand a primit - daca nu a avut parte de sanul mamei - 500, maxim 1000 ml lapte formula in 24 de ore. Copilului mai mare de 1 an ii ajung 500-600 ml de lapte de vaca. Sa nu ii dai prea multe proteine de origine animala. Copilasul care a depasit 6-7 luni si cel de 1 pana la 3 ani au nevoie de lapte de 2-3 oua pe saptamana, de 30-60 de grame zilnic. Da-i legume cu un bogat continut de fibre: cereale (faina de ovaz pentru cei mici, paine integrala pentru cei mari), legume (spanac, salata, fasole, alte legume/leguminoase) si fructe.  Apeleaza la cateva trucuri , dar numai dupa ce puisorul a implinit 12-13 luni: iaurt natural, preferabil preparat in casa, cu zer cu tot, amestecat cu prune uscate; salata de cruditati (morcov, mar, telina cu sau fara varza), rase foarte fin "legate" cu...