Borşul de sfeclă roșie
Borşul de sfeclă roșie se recomandă în toate afecțiunile ficatului și bilei, pentru că are darul de a curăța și fortifica organele interne, Dar la fel de util este și in prevenirea apariției bolilor de ficat și de fiere, precum și în detoxifierea generală a organismului. Avem nevoie de un kilogram de sfeclă roșie tăiată bucăți, câte o legătură de pătrunjel, una de mărar și una de leuștean, o căpățână de usturoi, o linguriță de drojdie şi o mână de mălai. Toate acestea se pun într-un borcan sau vas de lut de trei litri, se toarnă peste ele apă cât să umple vasul și se lasă la macerat. Dar nu la soare sau lângă o sursă de căldură! Când lichidul este gata acrit, se filtrează și se umple iar borcanul cu apă. Borşul care rezultă a doua oară este mai slab, dar la fel de sănătos. Din primul borş se beau câte două pahare pe zi, din al doilea, câte patru. Bolnavilor de hepatită li se recomandă ca, în paralel cu această cură, să bea zilnic un ceai de gălbenele şi semințe de armurariu...