Durerile cervicale sunt cauzate, cel mai frecvent, de posturile nefiziologice menținute indelungat, reducerea mobilității articulare datorate obezității, adoptarea unei poziții vicioase a coloanei cervicale (statul prelungit in fața calculatorului sau la birou), scăderea tonusului muscular din diferite cauze (sedentarismul), anomalii congenitale sau traumatisme, dar şi de accidente sau chiar de tensiunea emoțională. Toate aceste situații ajută" la uzura progresivă a discurilor intervertebrale şi instaurarea spondilozei cervicale , care se caracterizează prin redoare/rigiditate articulară matinală, dureri in zona cervicală și a centurii scapulare, amețeli. 25-30% dintre persoanele active, intre 25 şi 30 de ani, suferă, la un moment dat în viață, de episoade dureroase date de spondiloza cervicală . lar in cazul persoanelor peste 45 de ani, procentul se ridică la 50%. Episoadele simple de,blo...
Pentru obținerea preparatelor culinare, alimentele trec printr-o serie de operațiuni: la rece - curățire, spălare, tăiere, tranșare, măcinare, după care se supun operațiunilor termice: fierbere, frigere, înăbușire etc. În desfășurarea acestui proces tehnologic, trebuie să avem grijă ca alimentele să nu își piardă valoarea alimentară, gustul și aspectul. Operațiunea la cald cea mai frecventă este fierberea, care se realizează fie așezând alimentele direct în apă, fie în aburi. Fierberea în aburi prezintă avantajul păstrării unei mai mari părți a substanțelor nutritive în alimente. În timpul prelucrării alimentelor, în contact cu aerul și prin fierbere, unele vitamine se pierd, de aceea înainte de servire, preparatele se pot vitaminiza adăugând verdeață, smântână, frișcă gălbenuș de ou, sucuri de fructe sau de legume în cazurile indicate. Carnea și legumele se mai prepară prin înăbușire sau frigere la grătar, prăjirea la tigaie în grăsime fiind cu desăvârșire interzisă. Este recomandat ca produsele să se servească la un timp scurt după preparare - după ce și-au recăpătat proprietățile gustative -, evitându-se păstrarea lor timp îndelungat și reîncălzirea. Respectarea acestor indicații alături de tratamentul medical în cazul bolnavilor și un regim rațional de viață vor contribui la îmbunătățirea stării de sănătate, la redarea capacitații de muncă, și la reintegrarea în viața normala.
Comentarii
Trimiteți un comentariu