Peperonata

Peperonata reteta


Peperonata ingrediente:

8 bucăți ardei gras, 3 cepe roșii, 400 g suc de roșii, 2 caței de usturoi, ulei, sare, piper  

Peperonata mod de preparare:

Tăiem ardeiul gras în fășii groase  de 2 cm. Ceapa se toacă solzișori. Punem ceapa la călit în 4-5 lingurii de ulei și lăsam pe foc cam 10 minute, amestecam din când în când fără să lăsam să se rumenească. Punem usturoiul pisat sau tocat, apoi ardeiul. Lăsăm sa fiarbă circa 15-20 de minute, amestecând din când în când. Adaugăm sare, apoi sucul de roșii, și mai lăsam să fiarbă circa 10 minute. Se servește de preferința rece. Este minunată cu pâine prăjita. Se pot face și bruschette cu acest topping.     
Locația: București, România

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Procesul tehnologic pentru obținerea preparatelor culinare

Imagine
Pentru obținerea preparatelor culinare, alimentele trec printr-o serie de operațiuni: la rece - curățire, spălare, tăiere, tranșare, măcinare, după care se supun operațiunilor termice: fierbere, frigere, înăbușire etc. În desfășurarea acestui proces tehnologic, trebuie să avem grijă ca alimentele să nu își piardă valoarea alimentară, gustul și aspectul. Operațiunea la cald cea mai frecventă este fierberea, care se realizează fie așezând alimentele direct în apă, fie în aburi. Fierberea în aburi prezintă avantajul păstrării unei mai mari părți a substanțelor nutritive în alimente. În timpul prelucrării alimentelor, în contact cu aerul și prin fierbere, unele vitamine se pierd, de aceea înainte de servire, preparatele se pot vitaminiza adăugând verdeață, smântână, frișcă gălbenuș de ou, sucuri de fructe sau de legume în cazurile indicate. Carnea și legumele se mai prepară prin înăbușire sau frigere la grătar, prăjirea la tigaie în grăsime fiind cu desăvârșire interzisă. Este recomandat
Citiți mai multe

Orez cu legume dietetic

Imagine
    Orez cu legume ingrediente: 1 cană de orez, 2 cepe, 1 ardei mic verde, 1 ardei mic roşu, 2-3 morcovi mici, 1/2 conservă de mazăre, 3-4 linguri de ulei, 1 litru apă fierbinte, sare, piper, 1/2 legătură turmeric (opţional)      Orez cu legume mod de preparare: Călim ceapa tocată mărunt în 3-4 linguri de ulei timp de circa 2 minute. Adăugăm morcovul tăiat rondele (sau cuburi) şi ardeiul tăiat cuburi şi lăsăm să se călească încă 4-5 minute, acoperit cu capac. Adăugăm apoi mazărea, orezul si apa fierbinte, potrivim gustul de sare şi lăsăm să fiarbă acoperit aproximativ 20-30 de minute, amestecând din când în când. Când orezul este fiert, oprim focul. Puteţi pune şi pătrunjel tocat la sfârşit. Citeste si:  Praz cu orez   Turte cu varza murata
Citiți mai multe

Cum să scapi de pistrui

Imagine
Suc de lămâie Cea mai simplă soluţie este să aplici zeama de la lămâie direct pe zonele cu probleme şi să-l laşi să acţioneze pentru 30 de minute. Şterge pielea cu puţină apă caldă. Pentru rezultate vizibile trebuie să urmezi acest tratament zilnic timp de câteva săptămâni. O altă metodă pentru a îndepărta petele maronii este să amesteci zahăr cu o lingură de zeamă de lămâie, până devine o pastă. Întinde această pastă cu ajutorul unui beţişor cu vată peste fiecare pată şi las-o timp de 30 de minute. Pentru a hidrata pielea, poţi înlocui zahărul cu miere de albine. Fructe zdrobite Şi căpşunile sunt un fruct care te poate ajuta să scapi de inesteticele pete maronii. Zdrobeşte câteva căpşuni îrnpreună cu o felie de piersică, iar pasta rezultată întinde-o pe zonele cu probleme pentru 15 minute. Suc de ananas De asemenea, s-a descoperit că şi sucul proaspăt de ananas, are capacitatea de a ameliora pistruii şi petele de pe piele. Înmoaie capătul de bumbac de la un beţişor în 
Citiți mai multe