Sănătate pentru vârsta a treia

Sanatate pentru varsta a treia

   Oamenii preferă să compenseze cu pastile lipsa unor obiceiuri alimentare adecvate. Fără a avea pretenția că epuizăm subiectul, vă propunem câteva principii și repere pentru o alimentație care să ajute organismul în lupta lui cu schimbările fiziologice și organice, aduse de înaintarea în vârsta. Ce se întâmpla în corpul îmbătrânit și ce trebuie sa facem pentru asta?

Țesuturile devin tot mai deshidratate. 

   Beți multa apă și ceaiuri, firește. Dar consumați și fructe și legume zemoase, care conțin "apă vie", mult mai benefica pentru hipertensiune, deshidratarea fiind unul dintre principalele motive pentru care bătrânii ajung în spital. Este recomandat consumul zilnic de lichide în proporție de 0,03 l kg corp.

Funcțiile metabolice sunt mai greoaie

   Evitați produsele rafinate, care obligă organismul să consume energie suplimentara pentru a le asimila. Creșteți aportul de proteine, care permit țesutului muscular să își mențină consistenta. Necesarul zilnic de proteine al vârstnicilor este de 1,0 - 1,2 grame pe kilogram-greutate corporala, iar în stare catabolica slăbita este de 1,2 - 1,5 grame pe kilogram-greutate corporala. Acest lucru însemnă ca, spre exemplu, o persoana cu greutatea de 65 kg ar trebui sa consume zilnic cantitatea de de 78 -97,5 grame de proteine. Este de preferat pestele, în loc de carne. Heringul, scrumbia și sardelele sunt sursele optime, nu numai de proteine, ci și de vitamina B2 și de calciu. Tonul și somonul au concentrații mari de vitamina B6.

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Procesul tehnologic pentru obținerea preparatelor culinare

Imagine
Pentru obținerea preparatelor culinare, alimentele trec printr-o serie de operațiuni: la rece - curățire, spălare, tăiere, tranșare, măcinare, după care se supun operațiunilor termice: fierbere, frigere, înăbușire etc. În desfășurarea acestui proces tehnologic, trebuie să avem grijă ca alimentele să nu își piardă valoarea alimentară, gustul și aspectul. Operațiunea la cald cea mai frecventă este fierberea, care se realizează fie așezând alimentele direct în apă, fie în aburi. Fierberea în aburi prezintă avantajul păstrării unei mai mari părți a substanțelor nutritive în alimente. În timpul prelucrării alimentelor, în contact cu aerul și prin fierbere, unele vitamine se pierd, de aceea înainte de servire, preparatele se pot vitaminiza adăugând verdeață, smântână, frișcă gălbenuș de ou, sucuri de fructe sau de legume în cazurile indicate. Carnea și legumele se mai prepară prin înăbușire sau frigere la grătar, prăjirea la tigaie în grăsime fiind cu desăvârșire interzisă. E...
Citiți mai multe

Sfecla roşie

Imagine
Originară din zonele mediteraneene, sfecla roşie este un aliment deosebit de nutritiv, dar şi un medicament cu multiple aplicații terapeutice, folosite încă din Antichitate. In Babilon, Asiria, Iran, vindecătorii o foloseau cu succes în diverse afecțiuni, astfel incât rădăcinile de sfeclă roșie au ajuns să fie exportate cu caravanele - ca mirodeniile şi ca aurul - în Imperiul Roman şi Grecia. Legenda spune că împăratul roman Tiberius, convins de calitățile sfeclei, a stabilit plata tributului, datorat de triburile germanice, în lăzi cu sfeclă, în locul pungilor cu aur. Acest „super-aliment" este cunoscut in principal ca sursă excelentă de vitamina B, folați, mangan şi potasiu. Mai conține fibre, vitaminele A, C și E, magneziu, fier, cupru și fosfor, zinc, iod și calciu. Peste toate acestea se adaugă cea mai mare cantitate de vitamina K conținută într-o legumă. Intr-o sută de grame de sfeclă se găseşte 600% din doza zilnică de vitamina K. ...
Citiți mai multe

Ridichea neagra

Imagine
Ridichea neagra beneficii: Tratează disconfortului digestiv.  Prin conținutul bogat de fibre și fitonutrienii speciali, ridichea neagră previne indigestia și balonarea. Trateaza tusea.  Sucul ridichilor negre acționează ca un medicament eficient pentru ameliorarea tusei și a altor simptome respiratorii, precum congestia nazală. Siropul rezultat din această leguminoasă facilitează, totodată, eliminarea mucozităților din bronhii și plămâni. Tratează edemul. Ridichile negre facilitează eliminarea apei reținute in tesuturi, reglând și nivelul de sodiu din organism. Previne afecțiunile cardiovasculare.  Ridichile negre scad nivelul colesterolului rău (LDL) din sânge, prevenind formarea plăcii de aterom la nivelul arterelor. Ridichea neagra este folosita in tratamentul artrozelor. In afecțiunile reumatice degenerative, împreuna cu frunzele de țelină, ridichile negre înregistrează efecte favorabile, prin exercitarea următoarelor acțiuni curativ...
Citiți mai multe