Retete dietetice

Salată de morcovi cu zahăr şi lămâie ingrediente:       3-4 morcovi, mari şi roşii, zahăr şi zeamă de lămîie după gust.     Se aleg morcovi mari, frumoşi, rotunzi la capete (aceştia sînt mai dulci şi mai gustoşi) şi cît mai roşii.      Se spală bine „cu peria, se curăţă uşor şi se dau printr-o răzătoare cu găuri mici. Se pun apoi în salatieră şi se amestecă bine cu zahăr şi zeamă de lămîie după plac.      Această salată este excepţional de sănătoasă şi se recomandă în special pentru copii, persoane slăbite sau în convalescenţă. Citește și  Salata cu branza si nuca & Salata de grapefruit

    În general, menstruaţia durează între 3 şi 7 zile în fiecare lună. Nu sunt motive de îngrijorare dacă marja în care ai menstruaţia variază cu 4-5 zile în fiecare lună, deoarece puţine femei au ciclul menstrual regulat,  În cazul în care-ţi vine prea des sau prea rar, anumiţi factori pot fi de vină pentru această perturbare. Sarcina     In timpul celor nouă luni de sarcină, în organism se produc schimbări hormonale care duc la încetarea ciclului menstrual. Totuşi, în anumite cazuri, mai pot exista episoade de flux menstrual la începutul sarcinii, şi când nivelul de hormoni se stabilizează.   Stresul cauza principală a dereglărilor menstruale     Este cauza principală a dereglărilor menstruale. Cortizonul, numit şi hormonul stresului, influenţează producţia de estrogen şi progesteron, doi hormoni cu rol esenţial în buna funcţionare a organismului. Un nivel mare de cortizon duce la perturbări ale menstruaţiei. Dieta ...

Iarna, frigul de afară şi aerul uscat din casă pun la grea încercare tenul. Începe ziua cu o cană de apă, nu de cafea   Hidratarea pe tot parcursul zilei este importantă, dar la fel de important este şi CUM bei apa. În fiecare dimineaţă, cum te-ai dat jos din pat, bea o cană cu apă (apa trebuie să fie la temperatura camerei). Poţi adăuga şi o linguriţă de miere sau puţină sare. Nu face excese, dacă vei bea prea multă apă, nu vei reusi decât să creşti viteza cu care organismul elimină lichidul iar rezultatul  va fi exact invers. Alege crema potrivită   Dermatologii recomandă ca, o dată la şase luni, să schimbi crema de faţă. Există riscul ca pielea să se obişnuiască cu ingredientele şi să nu mai obţii efectul dorit asupra tenului. Aşa că iarna, pentru o bună hidratare, alege cremele cold creme şi pe cele care conţin vitaminele A, C şi B. Consumă alimente bogate în Omega 3   Este adevărat că frumuseţea vine din interior Hidratarea tenulu...

Beneficii - concentrare maximă       Vrei să-ţi îmbunătăţeşti concentrarea? Pune câteva picături de mentă pe un tampon de bumbac şi adulmecă mirosul ocazional. Dacă îl pui într-o pungă de plastic mică îl poţi utiliza pe tot parcursul zilei indiferent unde ai merge. Beneficii - aromaterapie         Mirosul puternic de mentă este un remediu dovedit pentru greaţă si dureri de cap. Menta are, de asemenea, calităţi antimicrobiene şi antibacteriene puternice. Vaporii săi ajută la purificarea aerului pentru a preveni răspândirea bolilor infecţioase. Beneficii - stomacul şi bila       Mentolul (element din compoziţia mentei) calmează mucoasa tractului digestiv şi stimulează activitatea bilei. O ceaşcă fierbinte de ceai de mentă este un mod excelent de a soluţiona orice problemă de stomac, după o masă copioasă.   Contraindicaţii.      Da, menta are şi restricţii. Nu trebuie s...

    Este un desert, potrivit întregii familii. Cei mici o adoră pentru dulceaţă, iar cei mari pentru aroma afinelor. Ruladă cu gem de afine ingrediente: Pentru blat: 3 ouă, 150 g zahăr pudră, 1 linguriţă esenţă de vanilie, 80 g făină, 1 linguriţă drojdie uscată, 2 linguri apă   Pentru sirop: 100 ml apă, 50 g zahar, 2 linguri coniac  Pentru umplutură: 250 g dulceaţă de afine  Pentru glazură: 100 g zahăr pudră Ruladă cu gem de afine preparare :     Pentru sirop, dizolvi zahărul în apă, laşi să fiarbă, cinci minute şi dai vasul deoparte. Când s-a răcit, adaugi coniacul.    Pentru blat, baţi gălbenuşurile spumă cu zahărul, adaugi drojdia dizolvată în două linguri de apă, esenţa de vanilie şi făina, în ploaie.     Omogenizezi bine, apoi încorporezi uşor albuşurile bătute spumă. Torni compoziţia într-o tavă dreptunghiulară pe care o tapetezi cu folie specială de copt şi o coci aproximativ 15 minut...

    Destinate în trecut persoanelor în convalescentă, supele au evoluat în sute de sortimente, care mai de care mai gustoase și mai fanteziste. Recomandarea noastră este supa de roșii pe care o puteți savura alături de cei dragi! Este un preparat cu dificultate mica, care se face într-o oră. Supă de roșii ingrediente:      1 kg roșii, 2 cepe, 1cațel de usturoi, 1/2 linguriță busuioc, 1/2 linguriță oregano, 3 linguri de ulei, 500 ml supă de legume, sare, piper.      Pentru crema de semințe: 200 g semințe dovleac prăjite, 100 g unt, sare. Supa de roșii mod de preparare:     Pentru supă, speli roșiile, le opărești pentru a le curăța de coajă. Le tai cubulețe și le dai la blender. Cureți ceapa și o călești în prealabil. Adaugi sucul de roșii și lași să fiarbă 20 de minute. Presari oregano și busuiocul, condimentează cu sare și piper după gust și lași să dea în clocot, la foc mic, încă 10 minute.    ...

Suc de lămâie Cea mai simplă soluţie este să aplici zeama de la lămâie direct pe zonele cu probleme şi să-l laşi să acţioneze pentru 30 de minute. Şterge pielea cu puţină apă caldă. Pentru rezultate vizibile trebuie să urmezi acest tratament zilnic timp de câteva săptămâni. O altă metodă pentru a îndepărta petele maronii este să amesteci zahăr cu o lingură de zeamă de lămâie, până devine o pastă. Întinde această pastă cu ajutorul unui beţişor cu vată peste fiecare pată şi las-o timp de 30 de minute. Pentru a hidrata pielea, poţi înlocui zahărul cu miere de albine. Fructe zdrobite Şi căpşunile sunt un fruct care te poate ajuta să scapi de inesteticele pete maronii. Zdrobeşte câteva căpşuni îrnpreună cu o felie de piersică, iar pasta rezultată întinde-o pe zonele cu probleme pentru 15 minute. Suc de ananas De asemenea, s-a descoperit că şi sucul proaspăt de ananas, are capacitatea de a ameliora pistruii şi petele de pe piele. Înmoaie capătul de bumbac de la un beţişor în...

    Orez cu legume ingrediente: 1 cană de orez, 2 cepe, 1 ardei mic verde, 1 ardei mic roşu, 2-3 morcovi mici, 1/2 conservă de mazăre, 3-4 linguri de ulei, 1 litru apă fierbinte, sare, piper, 1/2 legătură turmeric (opţional)      Orez cu legume mod de preparare: Călim ceapa tocată mărunt în 3-4 linguri de ulei timp de circa 2 minute. Adăugăm morcovul tăiat rondele (sau cuburi) şi ardeiul tăiat cuburi şi lăsăm să se călească încă 4-5 minute, acoperit cu capac. Adăugăm apoi mazărea, orezul si apa fierbinte, potrivim gustul de sare şi lăsăm să fiarbă acoperit aproximativ 20-30 de minute, amestecând din când în când. Când orezul este fiert, oprim focul. Puteţi pune şi pătrunjel tocat la sfârşit. Citeste si:  Praz cu orez   Turte cu varza murata

    Anghinarea se foloseşte în gastronomie, în terapii, dar poate fi întâlnită şi ca plantă ornamentală. Bulbul florii se foloseşte cu un succes aparte în Spania şi Italia, în preparatele naţionale. În Spania, în regiunea Navarra, perioada recoltării bulbului de anghinare şi a altor verdeţuri de sezon se consideră sărbătoare locală, iar toate mâncărurile preparate în restaurante şi în gospodării se fac cu respectivele verdeţuri.     Frunzele de anghinare sunt mult utilizate în medicina populară. Cinarina este una din principalele substanţe active ale frunzei, şi are efect de stimulare a bilei, de protejare şi regenerare a ficatului. Planta detoxifică organismul, împiedica retenția de apă în ţesuturi, îmbunătăţeşte funcţionarea vezicii, stimulează digestia.    Testele desfăşurate în laborator au arătat că polifenolii din anghinare descompun şi distrug celulele grase şi  reactivează metabolismul lent.       Î...

Dacă ar fi să alegi cea mai bună legumă pentru o dietă, aceasta ar fi cu siguranţă roşia. De ce? Pentru că: are un conţinut de 94% apă,  conţine doar 17 calorii la 100 g  are o concentraţie mare de potasiu,  complexul de vitamine B şi vitamina C. Foarte nutritive, roşiile sunt bogate în substanţe care scad nivelul hormonilor responsabili cu declanşarea poftei de mâncare, printre care şi grelina. Acesta este un hormon gastric al cărui nivel creşte când stomacul este gol şi de aici senzaţia frecventă de foame atunci când mănânci dulciuri. Dacă vei mânca mai multe roşii la mesele principale, vei inhiba pentru mai mult timp pofta de mâncare. 5 motive în plus ca să mănânci roşii: Roşiile au efect de anti-îmbătrânire, stimulând producţia de colagen la nivelul pielii.   Fructele de grădină cresc rezistenţa oaselor şi previn osteoporoza.   Licopenul, substanţa care colorează roşia, îţi elimină toxinele din organism.   Complexul de ...

    În multe cazuri, chiar medicul îţi poate recomanda un astfel de regim alimentar. Cel mai adesea o poate face înainte sau după o intervenţie chirurgicală, ori înainte anumitor teste medicale. 0 poţi urma de asemenea dacă ai dificultăţi de înghiţire, de mestecat, dacă vrei să faci o cură de detoxifiere ori vrei să scapi de câteva kilograme în plus. Ce poţi mânca şi bea?      Cum spuneam mai sus ai voie de mănânci şi să bei doar alimente lichide. Iată care sunt acestea: Apă Sucuri de fructe, nectaruri şi piureuri.   Unt, margarină, ulei, cremă şi budincă.  Îngheţată simplă, iaurt îngheţat şi şerbet.  Îngheţată de fructe, dar fără pulpă. Miere şi siropuri.  Ciorbe şi supe strecurate.  Gelatină de fructe.  Ceai şi cafea puţin îndulcite.   Cu acordul medicului, poţi include în dieta ta şi:  Cereale fierte, rafinate, cum ar fi crema de grâu, crema de orez, fulgi de ovăz.   ...

Ingrediente: Pentru aluat - 250 g unt, 150 g zahăr, 2 plicuri zahăr vanilat Bourbon, un vârf cuțit de sare, 4 ouă, 200 g făină, 1 lingură cacao neagră, 2 lingurițe praf de copt, 1 linguriță scorțișoara măcinată, 80 g nuci tăiate mărunt; Pentru decor - 2 plicuri glazură cu gust de caramel, 2—3 linguri de apă, 30 jumătăți miez de nucă. Mod de preparare: se bate untul cu mixeru. la Viteză mare şi se adaugă treptat zahărul, zahărul vanilat Bourbon şi sarea. Se amestecă cu mixerul până se formează o masă  omogenă. Apoi se adaugă treptat ouăle (fiecare ou la aproximativ o jumătate de minut). Făina se amestecă cu cacao, praful de copt şi scorțișoara şi se înglobează în amestecul obținut anterior, amestecând cu mixerul la Viteză minimă. Se adaugă nucile tăiate mărunt. Aluatul se așează apoi în tava (30x40 cm) unsă în prealabil şi se introduce în cuptorul preîncălzit pentru circa 25 de minute. După coacere, tava se așează pe un grilaj pentru prăjituri şi se lasă la răcit. Glazu...

HERNIA OMBILICALĂ. O poți observa singură ca pe o umflătură în zona buricului. Ea se accentuează atunci când micuțul plânge, râde sau tușește. Când stă întins și relaxat este mai puțin vizibilă și, dacă o apeși ușor cu degetul, dispare. În 90% dintre cazuri se închide spontan până la vârsta de 1, 2 ani. Ce faci? Spune-i medicului pediatru că suspectezi o hernie. Medicul va urmări periodic copilul și îți va propune să folosești un bandaj ombilical care să accelereze vindecarea și să evite complicațiile intestinale. Dacă hernia crește în dimensiune, dacă nu mai poate fi redusă prin apăsare ușoară sau dacă mai există până la vârsta de 3 ani, atunci îți va propune intervenția  chirurgicală. HERNIA INGHINALĂ. O poți observa la nivelul plicii soldului ca pe o umflătură permanentă sau doar atunci când micuțul tușește ori plânge. Ca și cea ombilicală, trebuie să dispară prin apăsarea ei ușoara cu degetul atunci când copilașul este relaxat. Ce faci? Hernia inghinală trebuie o...

Amestecă mierea în apă. Mierea naturală are densitatea de 1,4 ori mai mare decât apa și nu se dizolvă. Mierea ar trebui să cadă la fund și să nu se împrăștie rapid în apă. Cea contrafăcută are o densitate mai mică și ar trebui să se dizolve. Mierea ar trebui să aibă aroma plantelor din care este culeasă. De obicei, mierea falsificată este doar dulce,  fără nici o aromă. Introdu o lingură în borcan, apoi ridic-o și lasă să curgă mierea. Dacă mierea curge continuu, fără să se desprindă în picături, atunci cel mai probabil mierea este naturală. Mierea de salcâm este puțin mai fluidă decât cea de floarea soarelui sau polifloră. Cea de mană (muguri de brad) este cea mai densă. Tine un chibrit aprins deasupra unei lingurițe de miere. Dacă e naturală, mierea se va topi și nu va începe să sfârâie imediat. Pune o bucată de pâine veche în miere. După 10 minute pâinea ar trebui să fie în stare solidă și nu să se înmoaie. Pune puțină miere pe o foaie de hârtie. Dacă pata ...

    Mătreața nu e semn de igienă deficitară. Se crede că e produsă de niște ciuperci localizate la nivelul foliculilor din care cresc firele de păr. Poate indica faptul că folosești produse cosmetice şi de îngrijire necorespunzătoare - de la șampoane la vopseluri de păr. Produse speciale     Folosește produse speciale, care ar trebui să conțină unul din următoarele ingrediente:     Sulfură de seleniu  - încetinește moartea celulelor scalpului şi combate ciupercile cu pricina.    Catran  - încetinește formarea celulelor moarte, dar produce decolorarea părului vopsit. Remedii naturale    Există câteva remedii naturale care, se crede, au acțiune anti-mătreață. Din nefericire, nu există studii științifice care să arate cât sunt de eficace.    Aloe vera - folosită pe scalp, sub formă de gel sau în compoziția produselor speciale pentru păr, ar duce la scăderea mâncărimilor.  ...

Mazărea aduce mulțime de beneficii nutriționale: Este o sursă importantă de vitamina C, un puternic antioxidant care ajută organismul să se apere împotriva agenților infecțioși. Conține un număr relativ scăzut de calorii comparativ cu fasolea: doar 81/ 100 g. Este bogată în fibre solubile.  Păstăile proaspete de mazăre sunt o sursă excelentă de acid folic. 100 g oferă 65 mcg, adică 16% din doza zilnică recomandată de foliați, vitamine din complexul B, necesare în sinteza ADN-ului în interiorul celulelor organismului. Acidul folic este recomandat femeilor, însărcinate, pentru prevenirea defectelor de tub neural la nou-născuţi.  Conține fitosteroli, substanțe care ajută la scăderea nivelului de colesterol din organism. Aduce din belșug vitamina A, un nutrient esențial pentru sănătatea membranelor mucoase. Are grijă de aspectul  pielii şi este esențială pentru vedere. Alte elemente din compoziția bobului de mazăre sunt: flavonoidele, carot...

    Când nu poți dormi, tentația de a lua un somnifer e mare. Ești însă conștientă de pericolele pastilelor de dormit? Efecte negative asupra creierului     Multe dintre somnifere sunt „hipnotice sedative” o clasă de medicamente folosite pentru tratarea anxietății, și pot crea dependență și/ sau efecte secundare nedorite, precum amețeală, somnolență și coordonare deficitară.     Însă cele mai serioase riscuri ale acestor medicamente, susțin specialiștii, sunt legate de efectul lor asupra , memoriei și creierului. Pentru că acționează asupra chimiei creierului, pot produce modifica funcțiile creierului și comportamentul, ducând la probleme de memorie, nervozitate, confuzie, iritabilitate și agresivitate, ba chiar halucinații. Pot, de asemenea, să adâncească depresiile. Proastă calitate a somnului     O explicație a efectelor negative ale somniferelor rezidă in faptul că acestea dau peste cap rutina obișnuită a som...

Slănina sărată se va ține în apă rece la o temperatură de până la 12 grade (la 1 kg de slănina sărată, 3-4 l de apă). Calitatea cărnii se verifică apăsând cu degetul asupra ei. Este în regulă dacă adâncitura formată va dispare repede, iar la tăiere secțiunea va fi uscată.  Carnea bună e de culoare roșie sau roz, carnea de oaie are nuanță măslinie, iar grăsimea nu se lipește de mâini. Grăsimea de animal tânăr e de culoare albă, iar de animal bătrân e galbenă. Când carnea are un gust neplăcut, în timpul fierberii se recomandă a adăuga în cratiță o bucățică-două de cărbune. De asemenea, carnea poate fi tăiată bucăți, spălată minuțios în apă rece și pusă într-o cratiță cu cărbune; se va turna apă până va acoperi carnea. Peste 2-3 ore se scoate cărbunele, iar carnea se lasă să fiarbă  în continuare. În procesul de frigere a bucăților de carne vasul nu se  va acoperi cu capacul, deoarece astfel aburii nu se vor evapora, ci se vor depune pe carne aceasta că...

    Hasmațuchi este o planta cu frunze deosebit de aromate, folosite drept condiment în mâncăruri sau în salate. Tocată mărunt, se folosește la mâncărurile cu cartofi, cu carne de pasăre, la preparate de pește, tartinele cu brânză și la salate. Spălați bine sub jetul de apă rece un mănunchi format din pătrunjel, mărar, leuștean, hasmațuchi, tarhon, ceapă verde, ridichi sau altă plantă ce vă place în mod deosebit, după care tăiați-le foarte mărunt (pentru a ajuta procesul de mestecare), adăugați-le puțin ulei, puțină sare și sucul de la o jumătate de lămâie. Amestecați-le și puneți-le și puneți-le într-un borcan și consumați pe pâine cu unt, brânză sau pateu. Dacă vreți să pierdeți câteva kilograme tot hasmațuchi vă este de ajutor. Aveți nevoie de aproximativ 20 de frunze de hasmațuchi, o salată verde, doi-trei cartofi, o lingură cu ulei de măsline și o legătură de pătrunjel verde. Mai întâi se fierb frunzele de hasmațuchi cu salata verde, adăugând la sfârșit cartofii ...

Ingrediente:     3 dovlecei mici, 2 cepe mari, 1 ardei gras, 1 conservă de roșii, 1 legătură de mărar, 2-3 linguri de ulei, 4-5 liguri de sos de roșii cu ardei (opțional), sare, piper, chilli. Mod de preparare:     Călim ceapa tocată mărunt în ulei cu puțină sare pentru 3-4 minute. Adăugăm și ardeiul tocat cubulețe și mai lăsăm pe foc 3-4 minute, amestecând din când în când. Adaugăm dovlecelul curățat de coajă (și semințe, dacă are) și tăiat cuburi nu mai mari de 3x3 cm. Adăugăm peste legume 150-200 ml apă fierbinte și lăsăm să fiarbă acoperit pentru circa 15-20 minute. Adăugăm roșiile decojite din conservă și lăsăm să fiarbă acoperit încă 15-20 minute, până când dovlecelul este fiert (să nu se înmoaie foarte tare!). Potrivim de sare, piper, adăugăm și chilii dacă vă place iute. Stingem focul și adaugăm mărarul tocat mărunt. Servim cu o salată cu de toate!

    Minunatele culori ale legumelor, fructelor și verdețurilor nu numai că îți decorează frumos farfuria, dar îți dau și informații despre principiile nutritive sănătoase de care te vei bucura.      Roșu. Culoarea roșie a harbuzului și a tomatelor indică faptul că acestea sunt o sursă bună de licopen , compus care reduce incidența anumitor tipuri de cancer, și susține sănătatea oaselor.     Portocaliu. Este semnalul care indică prezența betacarotenului - în morcovi, spre exemplu. Iar de virtuțile acestui compus ai auzit cu siguranță: începând cu beneficiile pentru ochi și terminând cu cele pentru piele. Alte alimente care flutură steagul portocaliu: dovleacul, pepenele galben, cartofii dulci, ardeii grași galbeni.     Verde. Broccoli și varza nu trebuie să-ți lipsească din farfurie. Sunt surse excelente de carotenoizi, compuși anti-cancer. În general, fructele și legumele de culoare verde-închis sunt susțin buna...

    Ai senzația permanentă de oboseală, ești somnolentă pe tot parcursul zilei? S-ar putea să suferi fără să știi, de o afecțiune mai serioasă.     Anemia. P ierderile menstruale pot cauza deficiență de fier, ceea ce duce la scăderea numărului celulelor roșii din sânge. Iar acestea nu mai pot transporta oxigen, in cantitate suficientă, la țesuturi și organe. Dacă suferi de anemia cauzată de fier, ia suplimente cu acest compus si consumă alimente bogate în fier - ficățel, fructe de mare, fasole și mazăre, cereale îmbogățite.     Hipotiroidia. Tiroida este glanda în formă de fluture de la baza gâtului, și controlează metabolismul - viteza cu care organismul transformă "combustibilul" în energie. Hipotiroidie însemnă că glanda funcționează sub parametrii normali, și că metabolismul încetinește. Asta duce inclusiv la somnolență permanentă și creștere în greutate. O simplă analiză a THS-ului din sânge îți arată dacă suferi sau nu d...

Anti cancer       Menta conține antioxidanți puternici, care se crede că pot preveni apariția anumitor tipuri de cancer, cum ar fi cel pulmonar și cancerul de colon.   Echilibru hormonal      Menta este o sursa importantă de acid folic, care ajută la reglarea echilibrului hormonal al femeilor. Capul și durerile sale          Te doare capul ori simți că ti-a crescut tensiunea? Aplică pe tâmple 1, 2 picături de ulei esențial de mentă și poți repeta după o oră această procedură. Unele persoane consideră mai eficientă această metodă dacă se aplică picăturile în spatele fiecărei urechi. Un leac la fel de bun este și consumarea unui pahar cu apă călduță în care ai turnat două picături de ulei de mentă. Treci printr-o perioadă de oboseală și stres puternic? Menta este soluția și este mult mai eficientă decât cofeina pentru că nu-ți va provoca palpitații. Poți bea ceai de mentă foarte puțin îndulcit...

Ciorbă de pui cu fasole verde pentru slăbit     Ingrediente: 3 pulpe superioare dezosate, fără piele, 1 morcov, jumătate de țelina, 300 g de fasole verde, 2 cepe, 4 caței de usturoi, 2 oua, iaurt 0%, condimente (delikat, piper, cimbru).     Mod de preparare: taie ceapa și usturoiul măru nt și pune la fiert. Taie pulpele cubulețe și pune-le și pe ele în oala. Când carnea e aproape fiarta pune morcovul, țelina și condimentează. Lasă la fiert încă 5 vreo minute. Pune fasolea și lasă sa fiarbă. Bate ouăle si amesteca-le cu câteva linguri de iaurt, cu delikat și cimbru pana iese o pasta. Adaugă-le în oala și mai lasă sa fiarbă încă 5 minute. Drege cu oțet înainte de a opri focul. Burger de ton și legume pentru slăbit     Ingrediente: 1 ou, 2 conserve ton mărunțit în suc propriu, jumătate de ardei roșu tocat mărunt, o ceapă tocată mărunt, o linguriță pătrunjel tocat, 2 linguri tărâțe de ovăz, sare, piper.    ...

Ingrediente:      6 gălbenușuri, 200 g zahar pudra, 6 foi de gelatina, 250 ml lapte, 2 pachetele zahar vanilat, 750 ml smântâna subţire, 150 g fructe confiate. Mod de preparare     Intr-un vas se freacă gălbenușurile cu 100 g zahar pudra. Se pune vasul in bain-marie, pe foc, se amesteca telul pentru a se da compoziției consistenta cremoasa. Când crema începe sa se îngroașe, se scoate din bain-marie si se continua sa se bata.     Intr-o cana se înmoaie gelatina in apa rece. Se încălzește laptele dintr-o cratița, se dizolva zaharul vanilat si gelatina înmuiata. Se pun câteva lingurițe de lapte cald in crema de oua, apoi aceasta se răstoarnă cu totul in lapte.     Se tine vasul pe foc mic, amestecând mereu timp de câteva minute. Se bate bine smântâna cu restul de zahar pudra si se amesteca cu crema de oua. Se uda o forma pentru șarlota cu apa si se toarnă înăuntru compoziția. Se pune forma la rece. Se scoate forma din ...